乳业是保障国人营养健康安全的核心产业，实现绿色低碳转型和可持续发展是产业发展的必然方向。

为贯彻落实新发展理念，积极推动乳业绿色低碳可持续发展，全面助力实现“碳达峰、碳中和”目标。2023年全国两会期间，全国人大代表、蒙牛集团研发创新部研发总监史玉东结合当前发展实际，提出了“关于促进乳业绿色低碳转型发展的建议”。

“低碳、绿色可持续发展符合当前全球的发展趋势。而乳业是以农牧业为基础的产业，环境保护直接关系到农牧业的可持续发展。”史玉东在接受时代周报记者采访时表示，对于乳企而言，低碳、绿色可持续发展也是履行社会责任的表现。

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乳业碳中和不容小觑

自2020年，“碳达峰”、“碳中和”就成为了我国社会的长期战略目标。2021年“双碳”被首次写入政府工作报告，根据时间计划，我国将在2030年实现碳达峰，2060年实现碳中和。

乳业产业链较长，碳排放总量不容小觑。一杯牛奶的碳足迹覆盖了牧草种植、奶牛养殖、原奶运输、加工处理、牛奶灌装和储运销售等众多环节。

图源：图虫创意

在谈及乳业实现碳中和的关键时，史玉东向时代周报记者表示，牧场是乳业供应链碳排放的主要来源，也是碳管理的薄弱环节，因此要首先聚焦于牧场减排。其次，要加强技术创新，提高资源利用效率，降低能耗和排放，实现智能化、低碳化生产。

“积极推广绿色能源，提高能源利用效率，促进能源结构转型；优化环境治理和管理，推进资源综合利用，实现循环经济发展；探索碳汇工具实践，实现碳排放减排与碳汇增长相结合等也十分重要。”他还补充道，

中国作为全球第二大乳品市场，奶牛养殖和乳品生产规模位居世界前列。中国乳业的绿色转型，对全球乳业可持续发展意义重大。史玉东告诉时代周报记者，站在企业履行社会责任、创造社会价值的高度，中国乳企应该承担起绿色低碳、保护环境的责任，积极推动绿色可持续发展，为中国经济社会高质量发展做出应有的贡献。

积极促进乳业低碳转型

据了解，蒙牛已率行业之先开展了牧场碳排放管理工作，通过清洁能源、粪污管理、种树治沙、饲料改良的方式，实现了原奶碳排放强度国内领先。蒙牛制定了２０３０年实现“碳达峰”、２０５０年实现“碳中和”的企业双碳目标，全面助力国家双碳战略落地。

结合当前发展实际，史玉东提出了关于促进乳业绿色低碳转型发展的建议。他建议，在相关政府部门牵头、产学研各环节共同参与的背景下,发挥乳业行业龙头带动作用，共同推动制定乳业低碳发展相关标准规范，明确乳业碳排放技术标准、核算统计原则、绿色低碳实施路径方案等，增加国际认可度。

同时，要加快推动乳业产业园零碳规划建设。加大投入风能、太阳能和储能等智慧电力供给系统，强化清洁能源电力及储能能力，提升产业园绿电占比、实现绿电直供；建立健全园区碳排放基础统计体系，强化应用信息化、智能化系统等现代化手段，对园区企业的碳排放进行实时监控与管理；推动建立零碳产业园区低碳转型发展专项基金，对园区企业加快工业低碳转型升级、扩大清洁低碳能源各环节技术应用等予以资金支持和优惠政策倾斜，带动园区低碳项目产业投资。

史玉东还建议，要完善绿色金融工具，拓宽企业绿色转型融资渠道。进一步完善绿色贷款、绿色股权、绿色债券、绿色保险、绿色基金等金融工具和政策支持标准，搭建国家级或省级绿色金融综合服务信息平台，有效引导金融机构为企业的绿色低碳转型发展提供长期限、低成本资金支持。

此外，面向未来，史玉东表示，乳制品企业应当紧跟低碳、绿色可持续发展的趋势，加强自身技术创新和管理，为实现碳中和和构建美丽中国做出积极贡献。

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